Línea Eco Friendly – Cabaña Piedras Blancas
  • cabrauntar

    Cabrauntar

    Queso fresco, de color blanco intenso y alta humedad, de aroma suave, delicado y levemente acidulado, y de textura granular. Originario del sureste francés, incorporado por los árabes a partir de su llegada a dicha región. Ideal para rellenos de pastas como sustituto de la ricota, desgranado en ensaladas, rebozado y frito en oliva, en tablas de quesos acompañado con hierbas frescas (ciboulette o albahaca) y en postres como el cheesecake. Período apto para consumo: 60 días desde la fecha de elaboración. Presentación: piezas de 200 gr., envasadas al vacío

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  • crottin

    Crottin

    Queso de pasta blanca, finamente granulada, con siembra de hongos comestibles en la corteza y aspecto irregular. Originario de la región de Chavignol (Francia). De sabor complejo con ligero aroma caprino y un dejo a queso azul. Se vuelve seco y fuerte cuando madura, acentuando sus notas de aroma y sabor. Ideal para pastas y ensaladas (chévre). Período apto para consumo: 60 días desde la fecha de elaboración. Presentación: tradicional, en piezas de 150 gr

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  • blackambert

    Petit Blackambert

    Su pasta blanda y cremosa, característica de un queso tipo Camembert, está teñida con tinta de calamar. Su sabor es suave, cuando es joven, y el ingrediente que da su color no aporta sabor alguno. Ideal para darle color a un plato, por lo novedoso de su colorido. Período apto de consumo: hasta 60 días a partir de su elaboración. Presentación: tradicional, en piezas de 150 gr.

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  • camembert

    Petit Camembert

    Queso de pasta blanda y corteza de hongos comestibles blancos. Su sabor es suave y elegante, con aspecto blanco absoluto cuando el queso es joven. La maduración incrementa su cremosidad interna, a la vez que la corteza se vuelve amarillenta desde el contorno. Ideal para rellenos, frito o tibio sobre ensaladas o tablas de quesos con frutos secos. Período apto para consumo: hasta 60 días a partir de su elaboración. Presentación: tradicional, en piezas de 150 gr.

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