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Azul

Su pasta es semi-blanda, veteada, muy blanca, con manchas de color verde debido a la presencia de los hongos. Su corteza a veces llega a estar enmohecida. Su sabor es fuerte y picante, y cuando está en su punto, debe poder untarse. Este es un queso muy particular por su sabor y frecuentemente se lo encuentra asociado en muchos platos de la gastronomía Argentina.

Período apto para consumo: 120 días desde la fecha de elaboración.

Presentación: hormas de 2,5 kg. aprox.

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Espacio Piedras Blancas

En Palermo

Para todos los viajeros que disfrutan de parar en nuestra fábrica, degustar unos quesitos y llevarselos a casa para compartirlos con la familia y amigos, consigue todos los productos en Nuestro Espacio, directo de fabrica.

Encontraran todos nuestros productos en el Espacio Cabaña Piedras Blancas en Palermo.

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Jorge Luis Borges 1772, Palermo, CABA.
Martes a Sabado, De 12 a 20hs.

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