Cendré - Cabaña Piedras Blancas
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Cendré

Exquisito, de pasta blanda y blanquecina, de corteza comestible, apariencia pastosa, opaco, con destellos de brillo y aspecto irregular, tiene una señal aromática media.  En boca su sabor es intenso, fundente, con notas lácticas ácidas, frescas y mantecosas, con un agradable dejo amargo final. En estado avanzado es menos fundente y más pastoso, debido a que comienza a deshidratarse, perdiendo corteza y coloración. Es el deleite frecuente de los especialistas.

Te proponemos disfrutar:

Es un queso con personalidad, que marida muy bien con vinos blancos dulces. También es recomendable probarlo tibio, ideal antes del postre, aunque acompañado de miel o algún dulce de estación es delicioso.

Sello: Hasta 6 estados de maduración en 60 días

Intensidad 6

Período apto de consumo: 60 días desde su fecha de elaboración.

Presentaciones: Tradicional o a la Pimienta, en piezas de 150 g. aprox.

 

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Recetas

Premios

Caminos y Sabores 2016
Mejor Queso del Año

Mercoláctea 2008
Medalla de Plata

ExpoSuipacha 2008
Medalla de Oro

ExpoSuipacha 2009
Medalla de Oro

ExpoSuipacha 2010
Medalla de Oro

ExpoSuipacha 2010
Queso del Año

ExpoSuipacha 2013
Medalla de Plata

ExpoSuipacha 2015
Medalla de Oro

ExpoSuipacha 2016
Medalla de Plata

ExpoSuipacha 2019
Medalla de Oro

Nueva Helvecia 2008
3º Premio

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