Esta receta se puede servir tibia o fría, de cualquier forma queda impecable!
Ingredientes
creppes (rinden 8 medianos):
1/2 taza de almidón de maíz
2 cucharadas soperas de trigo sarraceno
1/2 taza de leche
sal c/n
1 cucharadita de aceite
Relleno:
Queso Brie
Rúcula
Tomates cherry
Pesto
Procedimiento:
En un bowl mezclamos todos los ingredientes de los creppes. Batimos hasta lograr una masa sin grumos. Dejamos reposar en heladera 1 hora.
En un sartén bien caliente pintamos con manteca y volcamos la preparación de creppes, dependiendo la sartén, se coloca la cantidad adecuada. La idea es que sean finitos para que queden bien crocantes.
Armamos en un plato el creppe, lo pintamos con pesto, rellenamos con trozos de Brie, rúcula y rodajas de tomates cherry y a disfrutar!!
Es un plato super rápido, fácil y rico!
