Hechizante, con matices de color verde azulado, debido a la presencia de hongos característicos, bien distribuidos en toda la masa, de pasta semiblanda y rugosa. En boca es fundente, la nota de hongo azul, muy presente e intensa, hace su sabor fuerte y picante, con una nota mantecosa final. Es una mágica seducción al paladar.
Intensidad
Te proponemos disfrutar
Un maridaje clásico es con vinos dulces, ya sea de cosecha tardía o fortificados. Haciendo un mix interesante de
sabores por contraste , lo salado, picante y el marcado toque graso a manteca, mezclado con el dulzor de un buen Malbec, Merlot o Cabernet, balancea y equilibra los sabores, permitiendo una exquisita degustación.
Maduración
Hasta 3 estados de maduración en 90 días.
Presentación
Hormas de 2,4 kg, medias hormas de 1,2 kg y cuñas de 250 gr. aprox.
Periodo apto de consumo
90 días desde su fecha de elaboración.
