guía del fromager
Todo lo que necesitás saber sobre nuestros quesos: origen, textura, maduración e intensidad. Una guía para explorar, maridar y disfrutar cada pieza que elaboramos.
Bucar por categoría:
Quesos de cabra
Quesos de vaca
Quesos de oveja
Cremoso Bajo en Lactosa
Bajo en lactosa, de gran sabor, cremoso, brilloso de un tenue amarillo.
Cremoso Bajo en Lactosa Sin Sal
La versión sin sal del cremoso bajo en lactosa: fundente y levemente ácido.
Queso Brie y Brie Cuña
Un deleite de sabores: maravilloso, fundente, suave y agradable, de seductor aroma.
Vacheroleau
Un sabor extra suave, de forma cilíndrica, pasta blanda y corteza blanca comestible.
Queso Minibrie Noir
Como el Minibrie original, pero con una línea de carbón vegetal en el centro.
Provoleta de Vaca
La reina de la parrilla: exquisita al servirla caliente, de color blanco y gran brillo.
Azul
Intensas notas de hongo azul, textura fundente y sabor fuerte, picante y mantecoso.
Petit Cube
Sabor penetrante y un marcado contraste entre su periferia fundente y su centro pastoso.
Camembert Bajo en Lactosa
Pasta blanda y cremosa, con un delicado toque avainillado y final amargo, reducido en lactosa +95%.
Camembert
Pasta blanda y cremosa, aroma intenso y un característico final amargo que realza su sabor.
Blackambert
Interior negro y exterior blanco intenso. Una experiencia que sorprende de principio a fin.
Pepato
Con granos de pimienta negra, de textura rugosa y un equilibrado sabor salado y picante.
Ligne Noire
Sabor suave y salado, con una línea de ceniza vegetal comestible que evoluciona hacia tonos picantes.
