Al igual que el Minibrie original, este es un queso de vaca firme contra la corteza y fundente en su corazón. De pasta blanda, brilloso, con una corteza blanca comestible. En boca su sabor es suave y untuoso, de un leve dejo amargo con una agradable nota a manteca. Pero esta versión es aún mejor, puesto que tiene una línea de carbón vegetal alimentario en el centro que le proporciona un picor suave y una apariencia muy particular.
Intensidad
Te proponemos disfrutar
Recomendamos sacar de la heladera de 30 a 60 minutos antes de consumirlo para atemperarlo. Va muy bien con vinos que tengan un efecto de barrido del paladar, como un blanco refrescante y de buena acidez; pero también, por la línea de ceniza, puede ir bien con los vinos tintos argentinos.
Maduración
Hasta 3 estados de maduración en 60 días.
Presentación
Piezas de 150 gr., presentadas en caja.
Periodo apto de consumo
60 días desde su fecha de elaboración.
