Ingredientes
1 kg de boniato
1/2 cebolla
1 atado de espinaca
Cendre
6 huevos
100 gr de almendras y pasas
Sal y pimienta a gusto
Preparación
Saltear la cebolla y la espinaca. Le agregamos el Cendre, los frutos secos y el boniato hecho previamente al horno.
Mezclamos todo, sal y pimienta a gusto y a la sartén con los huevos. Si la queres mas cocida mas tiempo y si la queres mas babé, menos tiempo de cocción.
Receta y Foto @matiascuco