Crottin – Cabaña Piedras Blancas
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Crottin

Exquisito, de pasta blanda y blanquecina, de corteza comestible, apariencia pastosa, opaco, con destellos de brillo y aspecto irregular, tiene una señal aromática media.  En boca su sabor es intenso, fundente, con notas lácticas ácidas, frescas y mantecosas, con un agradable dejo amargo final. En estado avanzado es menos fundente y más pastoso, debido a que comienza a deshidratarse, perdiendo corteza y coloración. Es el deleite frecuente de los especialistas.

Te proponemos disfrutar:

Es un queso con personalidad, que marida muy bien con vinos blancos dulces. También es recomendable probarlo tibio, ideal antes del postre, aunque acompañado de miel o algún dulce de estación es delicioso.

Sello: Hasta 6 estados de maduración en 60 días

Intensidad 6

Período apto de consumo: 60 días desde su fecha de elaboración.

Presentaciones: Tradicional o a la Pimienta, en piezas de 150 g. aprox.

 

 

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Recetas

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Premios

Mercoláctea 2005
Queso del Año

Mercoláctea 2005
Oro

Mercoláctea 2007
Plata

ExpoSuipacha 2009
Medalla de Bronce

ExpoSuipacha 2010
Medalla de Bronce

ExpoSuipacha 2017
Medalla de Plata

ExpoSuipacha 2018
Medalla de Plata

Nueva Helvecia 2008
2º Premio

Nueva Helvecia 2011
Mención Especial