Saint Julien – Cabaña Piedras Blancas
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Saint Julien

Dos placeres en un mismo queso, de estados variables y maduración desigual, de pasta semiblanda, de aspecto cilíndrico irregular, de corteza blanca comestible, al corte presenta dos fases bien diferenciadas, una con una apariencia más fundida y otra con una apariencia más arricotada. Tiene una señal aromática intensa, en boca su textura externa es fundente, mantecosa, con notas lácticas; la interna se desgrana, es más pastosa, más salada y con un agradable dejo picante. ¡Su sabor es espectacular!

Te proponemos disfrutar:

Marida de forma excepcional con vinos blancos y tintos frescos y livianos, consintiendo tu paladar con una rimbombante gama de sabores. Acompañado con pasas de uva es exquisito.

Sello: Hasta 6 estados de maduración en 60 días

Intensidad 7

Período apto de consumo: 60 días desde su fecha de elaboración.

Presentaciones: hormas de 0,120 kg

 

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Recetas

Fitzza fugazzeta de arroz y 4 quesos

Ingredientes -3 tazas de arroz cocido -2 huevos -1 cucharada yogur griego o queso crema descremada. (Lo que no pueden consumir…
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Premios

Mercoláctea 2005
Queso del Año

Mercoláctea 2006
Oro

ExpoSuipacha 2007
Queso del Año

ExpoSuipacha 2010
Medalla de Plata

ExpoSuipacha 2011
Medalla de Bronce

ExpoSuipacha 2012
Medalla de Bronce

ExpoSuipacha 2013
Medalla de Bronce

ExpoSuipacha 2015
Medalla de Plata

ExpoSuipacha 2016
Medalla de Oro

ExpoSuipacha 2017
Medalla de Bronce

ExpoSuipacha 2018
Medalla de Bronce

ExpoSuipacha 2019
Medalla de Bronce

Nueva Helvecia 2010
Plata

Nueva Helvecia 2011
Medalla de Plata Internacional

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