Es una sinfonía de sabores, de pasta húmeda semidura con superficie rugosa, con un intenso aroma, de sabor complejo, que se desgrana en la boca; con presencia de los tres tipos de notas: ácidas, lácticas y amoniacales, con un leve toque de dulce tostado y leve picor. Es una excitante mezcla de sensaciones.
Te proponemos disfrutar:
Recomendado para platos fríos y calientes, tanto en ensaladas como en hebras o en rellenos de pastas. Es un queso ideal para gratinar y darle un toque caprino a las preparaciones.
Acompañado con pasas de uva tiene un sabor exquisito. La variedad de vinos blancos tradicionalmente marida muy bien con las recetas clásicas de quesos de cabra.
Sello: Hasta 2 estados de maduración en 180 días
Intensidad 4
Período apto de consumo: 180 días desde su fecha de elaboración.
Presentaciones: hormas de 6,5 kg y cuñas de 0,200 kg
Famoso y versátil. Es rico de un sabor suave, salado y levemente picante, con una agradable señal aromática. Semi firme, de masa quebradiza, que se desgrana en la boca. Orgullosamente es el Feta Argentino.
Te proponemos disfrutar:
De los quesos de cabra más populares en Argentina, el feta es ideal para ensaladas, marinado con hierbas y oliva o en tablas de quesos. En los platos calientes sus características se acentúan proporcionando así el típico aroma y sabor a cabra a la preparación.
Combina de maravilla con vinos dulces o fortificados, permite un rico “contraste” que balancea y equilibra los sabores.
Sello: Con 1 estado de maduración en 90 días
Intensidad 2
Período apto de consumo: 90 días desde la fecha de elaboración.
Presentaciones: panel de 4 kg, barras de 2 kg y cuñas de 0,200 kg.
Seductor sabor y aroma a pimienta, de pasta blanda y textura untuosa. En boca se siente suave, con un agradable picor que prolonga la sensación en el paladar.
¡Reaviva la experiencia!
Te proponemos disfrutar:
Al igual que todos los Lusignan, acompañan muy bien con vinos blancos y cervezas rubias.
Gracias a su picor, también un mix más interesante, es al combinarlo con vinos dulces o fortificados. El toque salado, picante junto al complemento dulce, balancea y equilibra los sabores.
Sello: Con 1 estado de maduración en 90 días
Intensidad 1
Período apto de consumo: 90 días desde la fecha de elaboración.
Es tentador y te invita al placer, suave, fundente, con un agradable dejo amargo, de pasta blanda y cremosa; brilloso, de color y cobertura blanca comestible. Su intensa señal aromática perdura en la nariz. Con su maduración crecen deliciosas sensaciones.
Te proponemos disfrutar:
Acompañado con pasas de uva tiene un sabor exquisito. Delicioso junto a un Sauvignon Blanc, Chardonnay o un tinto Pinot Noir, es toda una experiencia.
Sello: Hasta 4 estados de maduración en 60 días
Intensidad 4
Período apto de consumo: 60 días desde su fecha de elaboración.
Presentaciones: tradicional y pimienta de 0,280 kg
Es el comienzo en el mundo de los quesos de cabra, suave y untuoso, de pasta blanda, elástico a la vista. Con una señal aromática leve, su sabor y aroma se mantiene en el paladar.
Produce una sensación delicada y agradable.
Te proponemos disfrutar:
Es muy versátil, ideal para tablas de quesos, sándwiches, tibio en ensaladas o en postres acompañado de dulces.
Las cervezas rubias y variedad de vinos blancos como el Sauvignon Blanc maridan bien, por su frescor y liviandad. Sello: Con 1 estado de maduración en 90 días Intensidad 1 Período apto de consumo: 90 días desde la fecha de elaboración. Presentaciones: 280 g., envasadas al vacío.
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