Al igual que el Minibrie original, este es un queso de vaca firme contra la corteza y fundente en su corazón. De pasta blanda, brilloso, con una corteza blanca comestible. En boca su sabor es suave y untuoso, de un leve dejo amargo con una agradable nota a manteca. Pero esta versión es aún mejor, puesto que tiene una línea de carbón vegetal alimentario en el centro que le proporciona un picor suave y una apariencia muy particular.

Algunas ideas:

Recomendamos sacar de la heladera de 30 a 60 minutos antes de consumirlo para atemperarlo.

Va muy bien con vinos que tengan un efecto de barrido del paladar, como un blanco refrescante y de buena acidez, pero también por la línea de ceniza puede ir bien con los vinos tintos argentinos.

Sello: Hasta 3 estados de maduración en 60 días

Intensidad 2

Período apto de consumo: 60 días desde su fecha de elaboración.

Presentaciones: tradicional en hormas de 600 gramos